sanō
Reservas sin fricción y cocina sincronizada para sanō
Conectamos las reservas, el mapa de mesas y las comandas de cocina de sanō para que cada servicio corra sin cuellos de botella.
Año
2025
Enfoque
Reservas y operación de sala
Servicios
- Automatización de reservas online
- Mapa de mesas en tiempo real
- Sincronización de comandas con cocina
“Las reservas entraban por teléfono, redes sociales y walk-ins, todas a planillas distintas. En horas pico perdíamos mesas por errores de agenda y la cocina se enteraba tarde de cada pedido especial.”
Diseñando un sistema de sala y cocina conectado
Construimos un sistema que centraliza cada reserva de sanō, sin importar el canal, y la refleja al instante en el mapa de mesas.
Cuando se confirma una reserva o se toma un pedido, cocina lo ve en tiempo real. El equipo de sala puede seguir la ocupación y los tiempos de servicio desde un panel central.
Un servicio que sostiene los picos de demanda
Con reservas y cocina sincronizadas, sanō pierde muchas menos mesas y reduce el tiempo de espera en cada turno.
40%
Menos reservas perdidas
15 min
Menos espera promedio
Scala conectó nuestras reservas con la cocina en tiempo real. Pasamos de perder mesas por errores de agenda a sostener el servicio completo sin fricción.
Camila Torres
Gerente General de sanō
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